Stanley의 유년시절, 올리비아의 식탁 : 보리비빔밥 - 톡톡 터지는 꽁보리밥과 30년의 시간

[Stanley의 유년시절,올리비아의 식탁] 보리비빔밥,

톡톡 터지는 꽁보리밥과 30년의 시간

오늘 점심, 올리비아가 정성스레 차려준 메뉴는 오돌오돌하게 씹히는 꽁보리 비빔밥이었다. 그것도 구수한 풍미가 일품인 딱딱한 늘보리로 지은 밥.

그릇 가득 담긴 보리알들을 보고 있노라니 아득한 어릴 적 추억이 새록새록 떠올랐다.

어린 시절, 어머니는 커다란 대바구니에 보리를 잔뜩 삶아 언덕처럼 얹어 두시곤 하셨다. 그리고는 쌀밥을 지을 때마다 그 삶은 보리를 조금씩 섞어 다시 밥을 안치셨다. 그 시절 우리에게 꽁보리란 모름지기 두 번을 푹 삶아내야 비로소 밥상에 오르는 음식이었다.

어머님은 늘 밥을 질퍽하고 진득하게 해 주셨던 편이었다. 그래서 결혼 초기, 나는 진밥에 익숙했던 터라 올리비아가 지어준 꼬들꼬들한 밥을 보고 "밥 물 하나 제대로 못 맞추냐"며 한참 동안 철없이 구박을 주기도 했다.

하지만 세월이 흘러 100% 현미나 잡곡으로 지은 되직하고 꼬들한 밥에 익숙해진 지금, 이제는 오히려 입안에서 톡톡 터지는 오돌오돌한 꽁보리밥의 식감이 반갑고 참 좋다. 사람의 입맛이라는 게, 그리고 습관이라는 게 참 간사하면서도 신기하다.

생각해 보면 올리비아와 살을 맞대고 살아온 지도 어느덧 30년이다. 어머니와 함께 보냈던 시간보다 훨씬 긴 시간을 올리비아와 함께 흘려보냈다.

처음엔 밥 물 맞추는 식성조차 달라 티격태격하던 서로였지만, 어느새 같은 밥상에서 같은 식감을 즐기며 미소 짓고 있는 우리. 문득 내 입맛도, 내 삶도 올리비아와 완벽히 한 몸처럼 닮아버렸음을 느끼는 따뜻한 여름 날의 점심 식사였다.

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